La explotación: instalaciones, rebaño y manejo
Bezenartea es una granja de vacas de leche con ordeño robotizado en el valle de Baztan. En esta página está lo que normalmente solo se ve viniendo: cómo están alojados los animales, cómo se ordeñan, qué comen y cómo se controla su sanidad.
Ordeño robotizado Lely Astronaut
La explotación ordeña con robots Lely Astronaut. Las vacas acuden voluntariamente al robot cuando lo necesitan, sin horarios fijos ni arreo, lo que se traduce en un mayor número de ordeños diarios, menos estrés y una ubre más sana.
Qué cambia con el robot
El ordeño voluntario cambia el ritmo de la explotación entera. Las vacas deciden cuándo se ordeñan, y el rebaño se reparte a lo largo de las 24 horas en lugar de concentrarse en dos momentos del día. Se acaban las esperas en la sala, los empujones en el pasillo de espera y las cojeras asociadas a estar mucho rato de pie sobre hormigón.
Para nosotros significa que el tiempo que antes se iba en ordeñar se dedica ahora a lo que de verdad mueve la aguja: observar animales, revisar alertas y ajustar el manejo.
Los datos que genera cada ordeño
Cada vez que una vaca entra al robot, el sistema registra su identificación, la producción por cuarterón, el tiempo de ordeño, la conductividad de la leche, el peso vivo y el número de rechazos y visitas.
Con esa información seguimos la curva de lactación de cada animal, detectamos incidencias de forma precoz y ajustamos el manejo individual. Es la diferencia entre gestionar un rebaño y seguir a cada vaca de forma individual.
- Identificación individual y número de visitas
- Producción por cuarterón y tiempo de ordeño
- Conductividad de la leche: alerta precoz de mamitis
- Peso vivo y evolución de la curva de lactación
Alojamiento: naves de cubículos ventiladas
Las vacas en producción se alojan en naves de estabulación libre con cubículos. El diseño busca tres cosas, en este orden: descanso, aire y acceso al alimento.
- Descanso. Cubículos dimensionados para la Holstein adulta, con zonas de descanso limpias y revisadas a diario.
- Ventilación. Cumbrera abierta, laterales diáfanos y ventiladores de gran diámetro que bajan el estrés térmico en verano.
- Luz natural. Placas translúcidas en cubierta para trabajar con luz natural casi toda la jornada.
- Acceso al alimento. Frente de comedero con cornadizas a lo largo de toda la nave, sin competencia por comer.
- Pasillos. Limpieza mecanizada y suelos antideslizantes para prevenir cojeras.
El rebaño Holstein
Trabajamos con ganado Frisón Holstein, la raza de referencia en producción lechera. Todos los animales están identificados individualmente con crotal oficial y constan en el registro oficial de la explotación y en los controles sanitarios aplicables.
El programa de reproducción prioriza salud, longevidad, fertilidad, facilidad de parto y calidad de leche.
Recría propia de terneras
Toda la reposición se cría en la explotación. Las terneras pasan del parto a lotes en cama caliente de paja, en instalaciones separadas de las vacas en producción, con su propio plan de alimentación y vacunación.
Criar en casa permite controlar el calostrado en las primeras horas de vida, reforzar la bioseguridad y facilitar la adaptación de las novillas a las instalaciones antes del primer parto.
La recría propia permite planificar la reposición y mantener una línea de manejo coherente desde el nacimiento.
Alimentación y base forrajera
La ración se ajusta por lotes según la fase de lactación y combina forrajes, concentrados y correctores adecuados a las necesidades del rebaño.
El pastoreo se integra en el manejo durante los meses en que el clima y la pradera lo permiten, algo que en Baztan, con su régimen de lluvias, es posible buena parte del año.
Producir forraje propio aporta estabilidad de costes y control sobre la calidad de lo que entra en la ración.
Sanidad y control veterinario
La explotación participa en los programas sanitarios oficiales aplicables en Navarra y mantiene un seguimiento veterinario periódico. El manejo incluye control reproductivo, prevención de mamitis apoyada en los datos de conductividad del robot, salud podal y vacunación de vacas y recría.
Los tratamientos se registran individualmente y se respetan los periodos de supresión establecidos. La leche de un animal en tratamiento se separa durante el periodo indicado.
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